Fit batony bananowo-kokosowe

Styczeń minął, nawet nie wiem kiedy. Dopiero co witaliśmy Nowy Rok, pełni postanowień i chęci do pracy, a to już prawie luty! Dla mnie był to dosyć intensywny miesiąc, co widać po blogu - aż 3 tygodnie bez nowego posta. Postaram się w lutym nadrobić - zobaczymy, co z tego wyjdzie ;)

Dzisiaj mam dla Was bardzo ciekawy przepis na zdrowe batony kokosowe bez dodatku cukru i innych słodzideł, a mimo to słodkie - bo wykorzystują naturalną słodycz owoców! Takie batony idealnie sprawdzą się jako drugie śniadanie, przekąska przy treningu lub w czasie podróży. Przygotowuje się je bardzo szybko - składniki wystarczy wymieszać i upiec. Zapraszam do wypróbowania!

Oryginalny przepis zaczerpnęłam ze strony: http://www.agamasmaka.pl/2017/01/zdrowe-batony-kokosowe-dla-aktywnych.html i zmodyfikowałam do własnych potrzeb. W podanym poniżej przepisie można dowolnie podmienić składniki - zmienić proporcje ziaren (lub zamienić na posiekane orzechy), daktyle i rodzynki zamienić na inne suszone owoce (np. morele, figi), płatki ryżowe na inne płatki (owsiane, jaglane) - dzięki temu można uzyskać inne wersje smakowe. Można się pokusić też o dodanie posiekanej gorzkiej czekolady lub trochę kakao. Eksperymentujcie i koniecznie podzielcie się w komentarzu swoimi wersjami! :)

Składniki:

-1 szklanka wiórków kokosowych

-1 szklanka płatków ryżowych

-2 duże dojrzałe banany

-8-10 daktyli

-1 łyżka rodzynek

-1 łyżka sezamu

-1 łyżka słonecznika

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-1,5 łyżki oleju kokosowego lub masła

Banany rozgniatamy widelcem (ja wspomogłam się blenderem). Daktyle i rodzynki siekamy na mniejsze kawałki. Tłuszcz roztapiamy.
Wszystkie składniki mieszamy do dokładnego połączenia składników.
Formę wykładamy papierem do pieczenia, natłuszczamy i rozsmarowujemy na niej ciasto. Wygładzamy łyżką, tak, żeby uzyskać płaski kształt na całej powierzchni.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez ok.40 min.
Batony kroimy po wystudzeniu.